在新塘边镇爱丰村，有一家名叫诚峰食品的作坊，专做江山特色粉干。虽然作坊地处偏僻，却不乏远道而来的食客。作坊的主人王小峰和严小芳是一对返乡创业的年轻夫妻，两人生性腼腆，笑起来却带有相同的纯真笑容；他们不善言辞，然而提及粉干眼里就有了光芒。今年4月，衢州市道德模范暨2022年一季度有礼标兵评选结果出炉，王小峰当选“诚信之星”。近日，记者来到爱丰村，了解他的诚信故事。

　　2007年，大学刚毕业的王小峰毅然回到家乡，接手了父母的手工粉干小作坊。十余年来，王小峰秉承粉干传统生产工艺，坚守产品高品质、高安全，实现作坊从简陋到设备设施齐全的转变，规范化、标准化作业，虽小而美，虽小而优，打造出一张颇具地方特色的名片。

　　王小峰的作坊不大，浸米、磨浆、压榨、打粉、做坯、盘丝、风干……这一系列复杂的工序都由夫妻俩一起完成。与如今市面上多数粉干生产商不同，王小峰仍以生产水磨米粉为主。“用淀粉做的粉干不容易消化，炒起来也是硬邦邦的。现在大家越来越追求产量，传统手工艺正在慢慢消逝。虽然水磨米粉产量低、利润低，但还是有一大批消费者喜欢水磨米粉，所以我还是会坚持做下去，这也是江山的特色。”王小峰坚定地说。

　　随着顾客对口感的要求越来越高，为弥补传统手艺的不足，踏实好学的王小峰特地前往杭州学习现代化粉干制作工艺。学成回乡后，王小峰把现代工艺融入父辈相授的传统技艺中，还专门到武汉采购了专业设备。“想要做出品质上乘、色味俱佳的米粉，选上好的米自然不必说，浸泡的水是否隔夜在味道上也会有区分。也不能小看了压榨过程，粉干劲道、韧度、口感都跟设备的压榨速度息息相关。”凭着对粉干制作细节的寸寸敲打，王小峰终于研制出既保留细腻口感，又盈满米香的特色粉干。

　　在诚峰食品作坊的仓库里，堆放着做粉干的原料。这里的一袋袋大米都是王小峰从正规粮油公司购进的上等好料，没有任何食品添加剂。王小峰表示，自己不赚亏心钱，过了保质期的产品，他都集中回收进行无害化处理。

　　做出的粉干口感好，质量有保证，价格又合理公道，王小峰的粉干出名了。有不少本地电商平台、网红主播和他接洽，希望他扩大规模，直播带货，还有些本地粉干制作企业、外地销售企业主动联系他，希望能在粉干销售上冠用他的“诚峰”商标进行销售，给他利润分成，但这些都被他一一拒绝。“扩大生产容易出现品质下降的风险，借用商标可能被不良商家利用。名声比挣钱重要，做生意，诚信应该放在第一位！”王小峰这样说。

　　不为“不义之财”所动，一心一意做好“一碗粉”，就是靠着真诚、专注，诚峰食品作坊不仅喜获浙江省“名特优”称号，还赢得了无数回头客的好评和央视《今日说法》栏目组的诚信专题报道。“自从上了央视，作坊的订单量多了很多，感觉肩上的担子比之前更重了。我们从事食品行业的，更应该成为诚信的榜样。”王小峰说。

　　眼下，王小峰还积极参与公益事业，为新塘边镇、贺村镇等地的养老院免费送粉干，在多个“乡村振兴讲堂”授课，为村里修路捐钱……“一路走来，我得到了社会各界人士的真心帮助和鼎力支持。虽然算不上十分富有，但我有一颗爱心，也想尽我微薄之力，回报社会。”王小峰的话虽朴实，却道出了一个诚信做人、踏实干事创业者的心声。