随着气温的逐渐回升，春茶“乌牛早”进入了采摘季。连日来，茶农们抢抓时令，全力做好第一波春茶采摘工作，赶“早”供应市场。

　　3月7日，在廿八都枫溪茶场，漫山遍野的茶树郁郁葱葱，吐出一片片嫩绿的新芽。采茶工们仿佛置身于绿色海洋，他们每人背着一个竹篓在茶垄间穿梭，用食指和大拇指挟住幼梗中部，两指微微用力，鲜嫩的叶片就被摘了下来。首采的早春茶都是“一芽一叶”或“一芽二叶”的嫩芽头，也是茶农所称的“黄金”芽头，有着严格的采摘标准。

　　枫溪茶场现有茶树面积500余亩，这次开采的“乌牛早”是江山最早上市的一个品种。受去年干旱和前期霜冻的影响，今年茶场“乌牛早”的产量略有下降。“早的那一批被之前的霜冻给冻坏了，我们现在采摘的其实是第二批长出来的茶叶了。”茶场负责人刘林生介绍。

　　虽然茶叶的产量没有优势，但胜在品质上乘，今年每公斤干茶可卖出2000元的价格。得知枫溪茶场开始采摘，不少外地茶商纷纷提前预订。“我们茶场种植茶树不施化肥，全用菜籽饼等有机肥作为肥料，这样的茶叶品质更好，香味更纯。”刘林生说，相较于去年，今年茶叶的销售前景看好，目前已接到250公斤的订单。

　　据悉，今年全市茶园种植面积3.85万亩，预计春茶产量1100吨，总产量基本与去年持平，春茶总产值略有增长。眼下早熟品种已陆续开采，3月下旬将迎来我市茶叶的盛采期。