“民以食为天，食以安为先。食材安全新鲜，老百姓才吃得放心。”这是江山市会君饭店店主周群清的经营理念。多年来，会君饭店始终秉承初心，以诚信经营赢得广泛赞誉，并荣获江山市2022年第一批食品安全放心餐饮和诚信经营户（有礼商户）的称号。

　　8月16日上午，笔者来到位于环城西路24号的会君饭店，推开门看到周群清正忙着将清洗后的食材放进冰箱。这是一间占地面积不大的餐馆，三个包厢和一个大堂，都被收拾得井井有条，明亮整洁。

　　在店内的桌上，随处可见倡导“公筷公勺”“文明用餐”“光盘行动”的温馨提示，并整齐摆放着公筷公勺，引导顾客树立文明餐饮新风尚。

　　“最好的食材莫过于新鲜。菜品是否新鲜，关系到顾客的身体健康。换位思考很容易理解，像自己吃的东西，必须要干净卫生，这是我们做餐饮业最基本的要求。”周群清一边择菜一边说。

　　为了带给消费者良好的用餐体验，周群清夫妇在购买食材、店铺卫生、炒菜烧饭等环节上亲力亲为、严格把关。厨房灶台，必须保持整洁干净；锅碗瓢盆，清洗油污，消毒杀菌；各类食材，货比三家，精挑细选。

　　“我们从事餐饮行业近二十年，保证食材安全、新鲜，是对信赖我们的顾客负责。用心做让顾客放心食用的菜品，是我们多年来经营饭店的初衷和原则，我们会一如既往，不改初衷地做好每一道菜，让大家放心消费、放心用餐。”周群清说。