陈美凤出生于1914年8月10日，是江山市鼎鼎有名的“长寿之星”。陈美凤育有4个儿女，大儿子已有73岁，小儿子也有67岁。

在小儿子姜新福看来，性格开朗是母亲长寿的关键因素。其中，热情好客是陈美凤身上很明显的一张标签。早年行动自如时，老家门前来往的人非常多，不管认不认识，陈美凤都要招呼别人进门喝口茶、吃个饭再走。

陈美凤还是个特别喜欢热闹的人，年轻时只要村里放电影、演戏，她都会跑去看。退休后老人更是闲不住，白天“不着家”，摘野菜，逛集市，跟着兄弟姐们出去旅游，看看更广阔的世界。

姜新福说，心态平和、儿孙孝顺、饮食规律、对新事物永远感兴趣，是母亲健康长寿的“法宝”。