腌菜，这是道普普通通的菜，却令我终身难忘。

　　13岁那年，我开始上初中了。由于离家很远，所以我是住校的。一日三餐，吃的菜就是从家里带来的腌菜。那时家里很穷，一大罐腌菜最多只放两调羹油，所以那腌菜是干巴巴的，像枯草一样难以下咽。

　　有一次，我从学校回家拿菜，恰巧家里人都在田地里忙活，我只好自己做菜。本打算趁机多放一点油，可是拿起油罐时才发现，里面只剩下约一调羹油了。我把油罐朝下，用调羹不停地从上往下刮，好让油罐壁上的油慢慢地滴进锅里。等油热了，立即把一大盆腌菜倒进锅里，反复翻炒后，加水再焖几分钟，最后出锅。

　　不料，这罐腌菜还没吃到星期五，上面便长出了一层白毛。我知道这是腌菜发了霉，只好把上面一层挖掉，想留着下面的下饭。没想到已经霉得很厉害，剩下的腌菜也不能再吃了。万般无奈的我，只好就着开水慢慢嚼着饭，嚼着，嚼着，不由地掉下了眼泪。

　　因为有了那段与腌菜的特殊“情缘”，如今的我已很少吃腌菜了。即使是精心烹炒的腌菜，我也只是尝尝而已。

　　然而，对我没有吸引力的腌菜，却成了23岁女儿的心头好。只要餐桌上有腌菜，她就会大口大口地吃。我想，这可能是因为所处的年代不一样、生活经历不同吧。我因为年少时吃了太多充满“苦味”的腌菜而对之毫无胃口，而一直鲜少吃腌菜的女儿，却对这道如今被当做调味剂的菜喜爱不已。这也从一个侧面，反映了我们生活的沧桑巨变。