欲当江山“老干妈”

——我市微商达人柴美娟创业侧记

　　昨日笔者获悉，刚刚过去的国庆长假，我市微商柴美娟完成了一个“小目标”：网销了700瓶自制的辣酱——“汪太名酱”，为许多“吃货”配送了不少卤味。

　　现年34岁的柴美娟，曾过着富足的生活，2010年，夫家的企业破产。但她没有沉沦，选择了做手工辣酱创业，加入微商，通过努力逐渐成为微商达人，使产品远销全国，实现了人生的华丽转身。

　　面对挫折，自制辣酱网销

　　膝下有刚入学的孩子，上有日渐失去劳动力的老人，柴美娟决定挑起重担，依靠自己与婆婆的力量，让家重新启航。

　　“婆婆开过饭馆，有一手不错的制作辣椒酱手艺，我也喜欢在厨房捣鼓美食。”柴美娟回忆，面对仅有的优势，她尝试在家中制作辣酱来谋生。

　　由于缺少资金，为节省成本，柴美娟想到“网销”。去年9月，她开始通过微信朋友圈向朋友销售。因辣酱的制作过程和配方是婆婆家祖传的，加上她与婆婆精心挑选原材料，使得辣酱口感鲜美，市场被迅速打开。

　　“因辣酱内未放任何添加剂，顾客在订购时，我们再三叮嘱要冷藏或速食，但还是有部分因存储不当而变质的现象。”柴美娟说，面对顾客的“刁难”，她都无条件接受，给予相应补偿，逐渐受到了顾客的赞同。鲜美的口感加上优质的服务，让柴美娟的辣酱销量逐步上升，很快月销就达近千瓶，销售额超两万元。

　　做深做广，赢得顾客信赖

　　柴美娟深知，辣酱不是人们的必需品，想要在销售辣酱的道路上走远，必需创新和打响品牌。

　　为此，她给辣酱取名“汪太名酱”(因婆婆姓汪)。针对顾客的不同需求，推出牛肉酱、猪肉酱等不同口味的肉酱，并根据顾客的反馈情况，适当调整辣酱的辣度，吸引了不同口味的顾客。

　　柴美娟以婆婆为师，在不断学习中，技术越来越精湛，也学会了卤味食品的制作方法。“孩子在一次春游中带去不少卤味鸡翅，受到了同学们的青睐。”柴美娟说，通过这件事，加上之前自己积累的经验与信心，她和婆婆在网销中加入自制的鸭头、兔头、鸭掌等卤味食品，同样受到了顾客好评。

　　“销量上升也带来‘幸福的烦恼’。”柴美娟说，原材料的采购、清洗、晾晒、切磨、熬煮、包装，都由她和婆婆完成，每天朝六晚八，有时切辣椒中双眼被辣得睁不开，手指上起了老茧……“既然选择了这行，就不能半途而废，更何况顾客对于食品的满意度在不断提高，事业正处于成长期。”柴美娟坚定地说。

　　声名远播，产品远销省外

　　历经半年多的营销和顾客们的口口相传，“汪太名酱”系列食品的名声在不断扩大。“《知音》杂志为我的食品吆喝过，衢州‘包打听’公众号为我拍摄过微电影，微信好友来自全国各地。”柴美娟说，今年5月，在看到互联网的威力和快捷的物流后，她计划将产品推向全国市场。于是，通过之前在淘宝上注册的“汪太名酱”网店，将食品除销往周边省、市外，还远销新疆、西藏等地。

　　远销过程中碰到了新问题。“因长途运输和不同的气候影响，难免会有破损、派件不及时的情况。”柴美娟说，面对这些问题，她都会第一时间向客户道歉，及时补寄或全额赔偿。口感、品种、服务，柴美娟都力求最优，省外市场份额逐渐上升。

　　面对越来越多的外省顾客，柴美娟希望除了让他们品尝到“汪太名酱”系列食品外，也极力推荐江山特产。于是，在原先的货品中，她又加入了江山的咸菜、麻糍、米糕、粉干……通过不断优化品质、增加品种、提升服务，月销售额达到4万元，其中省外销售额占一半。

　　目前，柴美娟在各地招微商代理，力求把产品销得更广、更远。“这已是我的职业，现在我的偶像是老干妈陶华碧，我希望能成为江山的‘老干妈’。”柴美娟信心满满地说。