在环城西路一酒店门口的LED电子屏幕上，预订年夜饭的信息滚动播放着。酒店的营销主管介绍，早在1个月前，酒店就开始接受年夜饭预订，目前所有包厢已订完，而大厅剩下的餐位也不多。

　　随后，记者在鹿溪路、南三街附近的几家酒店调查发现，年夜饭预订高峰期已过，人均消费100元左右的经济套餐颇受欢迎。“连续找了三家酒店才订到，小姑子和小叔子两家人都在外面做生意，回来也没时间准备年夜饭，我们一大家子就选择在酒店吃，既方便又热闹。”在南三街一家中档餐馆内，一名前来预订年夜饭的郑女士相告。

　　“今年的行情和去年差不多，预订的基本以老客户为主，客源相对稳定。”鹿溪路某酒店负责人直言，虽然人工成本上涨了10%左右，但菜价却和往年基本相同，所以利润空间非常小，价格实惠，所以“回头客”比较多，截至目前，年夜饭的预订率达95%以上。

　　高档酒店亲民价的喜与忧

　　近年来，随着节俭风盛行，不少中高档酒店开始走亲民路线。采访中，市区几家中高档酒店并没有出现设置最低消费，或者需要提前缴纳一定比例的餐费等霸王条款。礼贤路一家大型酒店的餐饮部经理表示，酒店在1个多月前就开始预订年夜饭了，100至200元每位的大众宴成为他们主推产品。“目前所有的包厢已订完，大厅也订了一半多，预订活动一直要持续到腊月廿九。”该餐饮部经理相告。

　　为吸引顾客，不少中高档酒店推出打折、送酒水等促销活动，将亲民路线进行到底，但也有酒店认为价格战太残酷，利润空间很小，不愿意接年夜饭的订单。“春节期间，员工工资要涨3倍，除夕夜和春节当天还要给红包，每人至少要200元，且所有的员工都要上班，人工成本相当高。”城南一家大型酒店的负责人坦言，如果按照人均100多元的消费标准计算，几乎没有利润可言，因此酒店今年不打算烧年夜饭。

　　多数市民更青睐在家吃

　　为什么部分市民喜欢外出吃年夜饭？家住阳光新城的郑女士相告，他们家已连续多年在外订餐。以往，年夜饭只是她一人负责，不仅要买菜、做菜，吃完后还得收拾，特别麻烦。现在，全家人在饭店吃，想吃什么点什么，吃完了也不用收拾，全家人轻松愉快地在一起，过年氛围很浓。

　　虽然酒店年夜饭预订火热，但从我们随机采访的市民中发现，多数市民还是更倾向于在家吃年夜饭。家住南一街的王女士说，年夜饭不可能像平时一样，十几分钟就吃完，大家讲究的是聚在一起，一边吃、一边喝、一边聊。“如果在饭店吃，就不可能做到这一点，由于大年三十许多饭店会规定用餐时间，到了点就必须走人，因为还有其他客人等着吃，这让人很扫兴。”

　　多数市民接受采访时表示，年夜饭不在于吃什么，而是讲究过年的热闹气氛。一家人坐在家里一起吃饭，看看电视，聊聊自己一年来的生活和工作，这样更温馨，也更有意义。