随着工业化与城市化进程的不断推进，越来越多的农民逐步摆脱了“面朝黄土背朝天”的境遇。他们利用新型技术，进行农产品的深加工，着力延长产业链，提高农产品附加值。在“农工对接”过程中，我市农户遇到了哪些问题，又该如何解决？笔者为此进行了一番调查。

　　抵御市场风险能力较弱农户心存担忧

　　“没办法，这样的行情谁都怕。过去要4辆拖拉机一起拉，现在1辆都装不满。”长台镇菇农王大伯的言语中流露出许多无奈。据他介绍，前几年村里引进了工厂化种菇技术，带动了一大批农民增收致富，但今年白菇的价格根本上不去，只能等到冬天销售旺季再看看情况。

　　外地工厂化种菇规模的不断扩大，对我市白菇产业形成了巨大的冲击。“外地已经形成了规模效应，我们现在正处于两难境地，不种不行，种了却亏本。”一位白菇种植大户说，在这种情况下，他开始改种价格较好的海鲜菇。但当笔者问起市场前景时，他坦言自己心里也没底。

　　不仅市场行情不景气时农户心存担忧，市场前景看好时农户也大多存在疑虑。今年，我市猕猴桃销售迎来了春天，但是高价位销售的背后也隐含着诸多不确定因素。据业内人士介绍，今年猕猴桃销售量为5000多吨，但由于本地猕猴桃产量不足，许多外地猕猴桃进入我市，品质无法保证，直接影响到品牌质量。另外，今年的猕猴桃收购价格也并不理性，从最初的每斤3元一直涨至6元左右，高价位不仅使果农惜售现象严重，而且无形中也推动了种植的盲目跟风。

　　“农产品的抵御市场风险能力比较差，万一明年的市场低迷，农户将遭受巨大损失。”业内人士不无担心地说。

　　资金与市场成为最大瓶颈

　　“目前，我最迫切的愿望就是能有资金，帮助我扩大规模。”塘源口乡山俚郎榨油厂负责人赖世荣说道。2010年，看到山茶油广阔市场的他，在家乡办起了榨油厂，采用土法榨油，原汁原味，受到了消费者的喜爱，年销售额达50多万元。尝到甜头的他还成立了山俚郎油茶专业合作社，采取“农户＋合作社＋油厂”的模式，带领村民一同致富。眼看着生意一天比一天红火，他扩大生产规模的愿望也愈加强烈，“如果能有20万元资金，我肯定能做得更大更好。”他表示，一些小额惠农贷款并不能满足他现在的需求，资金成为了发展的最大难题。

　　除了资金，市场也是制约农产品迈向深加工之路，顺利实现“农工对接”的关键因素。坛石镇汇同香猪专业合作社主要从事巴马香猪的养殖与销售，猪肉主要销往杭州、宁波等地，市场价格达每斤50元左右。然而，依靠单一的猪肉销售并不能获得更高的利润。今年，合作社与广西巴马的香猪加工企业合作，准备推出腊香猪、酱香猪等产品。但能否迅速打开市场成了此举能否成功的关键。“我们最缺就是市场，让别人看到并接受我们的产品是今后一个阶段努力的目标。”合作社负责人姜庆忠表示，他现在最希望打响知名度，使更多的消费者知道这个产品。

　　在采访中，许多种养殖大户纷纷表示，他们也有走农产品深加工之路的愿望，但资金、市场等因素使得他们不得不放慢自己前进的脚步。

　　互相依托是促进之道

　　与其他工业产品相比，农产品本身具有不易保存、价格波动较大等先天不足。加上农户在农产品深加工道路上遭遇资金、市场、政策等诸多不定因素，“农工对接”显得困难重重。但农产品深加工又是农产品实现转型升级和产业化发展的必由之路。那么，如何才能做好“农工对接”呢？笔者认为，在农业转型升级的道路上，政策支持尤为重要。但从现实情况来看，在农产品深加工方面的优惠补助政策依旧空白，只能从包装、申报项目上入手。缺乏普遍性的政策支持，农户对于农产品深加工的积极性大打折扣。尽快调研出台符合我市实际的普惠政策势在必行，这对于农户积极性的提高和农产品发展都将具有十分重要的意义。　要让自上而下的扶持政策支持真正惠农助农，离不开农户自身的努力。长期以来，我市农产品因为缺乏精细化管理，品质一直无法提升，由深加工带来的附加值也无从谈起。农户积极参加种养植技术和加工技术的培训迫在眉睫。此外，避免蛮目跟风，合理规避市场风险，也是推进“农工对接”发展的关键。