近来，在我省的一些地方出现了蔬菜滞销卖难的情况，包心菜、大白菜甚至卖到了每斤3分钱、5分钱，却还没人要、只好烂田里的境遇。可我市却没有出现这样的情况。人们未免要问——

　　我市蔬菜市场“波澜不惊”为哪般？

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　　5月3日一大早，市蔬菜办的干部按惯例前往城区云宾菜市场调查了“五一节”后首天10种主要蔬菜的价格情况。结果发现，与节前4月25日的调查相比，除青椒、芹菜每公斤由节前的5元、2元降为4元、1.6元，小白菜由2元上升为3元外，其它诸如番茄、黄瓜、四季豆、蒜苗、马铃薯、白萝卜、大白菜等7种蔬菜的菜价，都“波澜不惊”，维持在4月25日的价位，10种蔬菜的每公斤平均价仅从节前的3.72元降至3.68元，价格比较平稳，其中大白菜、白萝卜每公斤都卖1.6元。

　　问询蔬菜规模种植户，他们普遍对当前的售价比较满意。4月29日，市蔬菜办先后到石门、峡口、凤林、淤头、双塔等乡镇(街道)调查了几户百亩以上的蔬菜种植大户，认为今年天气好，各地蔬菜普遍种得多、菜价虽与去春受冻害影响后菜价攀升的情况相比，今年菜价有所下降，但种菜仍有赚头，更不致于出现滞销和菜贱伤农的现象。种菜大户姜益敏说，他今年种了80亩包心菜和大白菜，现在每天都有一批蔬菜运到周边农贸市场批发销售，虽然每天销量不是很大，但根据不同的成熟期，可以卖到6月份，现在的价格差不多与去年持平，效益还是不错的。

　　那么，在我省一些地方近来蔬菜滞销卖难的情况下，我市蔬菜市场却缘何“波澜不惊”呢？

　　“市蔬菜办的加强组织引导和技术培训，使我们蔬菜规模户转变了传统种植模式，蔬菜错开上市，我认为这是我市蔬菜不至于滞销难卖的原因之一。”市凤鸣果蔬专业合作社负责人伍玺晓昨日对笔者说。 的确，针对往年种菜大户与千家万户的菜农一样都去种传统的叶菜类蔬菜、结果蔬菜旺季时“一窝蜂”上，蔬菜淡季时又缺菜卖的情况，市蔬菜办从去年以来大力抓了种菜大户的技术培训。其中去年就先后邀请了省内知名蔬菜专家，举办了蔬菜技术讲座18期，接受培训的种菜规模户达800多人次；今年以来又已举办9期，又有450多人次接受了蔬菜多样化栽培技术、蔬菜优质高效栽培技术等培训。通过培训，既使蔬菜规模户提高了种植技术，更使他们转变传统的只知种叶菜的栽培模式，注重优化品种栽培，提高了科学种菜技术，从而使蔬菜上市品种多样化，避免了蔬菜“一窝蜂”上市。如凤鸣果蔬专业合作社去年以来就改变传统的种植模式，在设施大棚里首次在我市种植了110多亩的特色蔬菜——芦笋，随后又采用地膜覆盖技术提前种植了150多亩马铃薯，目前已开始上市，从而比农户常规种的要早一个月，售价也成倍提高。市曙光生态农业科技有限公司则利用大棚设施

　　反季节栽培番茄、青椒，在“五一节”之前就上市。而换作往年，这么早上市的番茄、青椒都是从海南等地调入的，中间环节多，菜不够新鲜又价格高。 据市蔬菜办主任姜家彪介绍，我市目前20亩以上的43户种菜规模户，承包的5000多亩蔬菜基地，如果仍按传统方式种叶菜，在今年3月下旬至5月中旬这2个月的叶菜上市高峰期里，就将每天上市包心菜、大白菜等叶菜300多吨，而今全市一天消费的蔬菜是600吨左右，但由于这些大户转而种高档的和反季节的蔬菜，即在叶菜高峰期里每天减少了300多吨的叶菜上市量，从而使千家万户种的叶菜不至于在我市近期滞销，而且由于种菜大户种的蔬菜多样化，大大丰富了市民的餐桌。

　　我市当前蔬菜市场之所以“波澜不惊”，还由于加强了产销对接，解除了规模种菜户卖菜难的后顾之忧。市蔬菜办考虑到我市目前的13户百亩以上种菜大户，都是由工商资本投入种菜的，大多存在缺技术、更缺销路的问题，近年来积极发展订单蔬菜。该办先后引进了宁波、杭州的客商，做好与我市种菜大户的产销对接。如去年12月引进杭州市农副产品物流中心后，已与我市的江东果蔬、克均蔬菜、渊博果农、田里头等7家种菜大户、蔬菜种植合作社签订了蔬菜订单面积1500多亩，各种蔬菜均以保底价以上随行就市上门收购，并提供大中型市场适销的品种和全程技术指导。另有金华等地的客商，与我市塘源口、石门等山地蔬菜种植区，发展订单山地蔬菜1000多亩。 针对我市蔬菜加工这一薄弱环节，市蔬菜办又积极培育发展加工蔬菜。目前我市已有5家企业分别从事榨菜、黄秋葵、紫苏、等加工蔬菜项目，去年加工产量达到了1500多吨。这也在一定程度上为我市蔬菜市场“波澜不惊”给力。“但蔬菜加工目前还是我市的薄弱环节，”姜家彪说，下一步，市蔬菜办将在大力引导种菜大户发展冷库等作短期储存、调节蔬菜上市时间的同时，进一步做好产销对接服务，并加强蔬菜市场菜价、品种等相关信息的监测和发布，引导菜农种植市场适销对路、效益好的蔬菜，尽力避免蔬菜滞销难卖现象在我市发生，让菜农种菜获益、市民菜篮子好拎。