七月石榴八月梨，九月十月柿子黄。连日来，峡口镇300多亩太秋甜柿迎来了成熟采摘期。两米多高的柿子树上，挂满了拳头般大小的果实，微风吹过，阵阵果香扑鼻而来。10多名采摘工人穿梭在柿子树间，只见其用手轻轻一扭，便能摘下成熟的太秋甜柿。

　　太秋甜柿口感好、水分多且甜而不腻。“咬一口，嘎嘣脆。它有苹果的脆、梨的水分和哈密瓜的甜，即采即食，没有涩味，口感非常好。”基地负责人江平拿着黄澄澄的太秋甜柿说。市场上的普通柿子，刚摘下来一般比较涩，不可直接食用，太秋甜柿采摘后，可以直接食用，无需去涩。

　　负责培育太秋甜柿的是中国林科院亚林所的专家团队。这两天，专家团队正在基地内开展柿果均匀转色相关实验。“太秋甜柿的糖度可达14%～21%，其单宁含量与葡萄、苹果、芒果相当，是猕猴桃的1/4，不像有的柿子那样吃多了，容易导致胃结石。太秋甜柿还富含多种氨基酸、维生素C等，营养价值很高。”中国林科院亚林所副研究员吴开云介绍，太秋甜柿因为口味独特，具有早熟、果形好、品质优等特点，且结实力强、易丰产，现已成为国家重点推广的优质山地果树。

　　2015年，江山恒昇生态农业开发有限公司引入2万株新品种太秋甜柿树苗，采用生态高效栽培技术种植。今年是基地种植甜柿的第6年，也是挂果的第3年，挂果量比去年翻了一番，每亩产量高达500公斤。“目前每天能采摘2500公斤，预计采摘期将持续到10月底，每公斤零售价可达70元。”江平分析说。目前，市场上普通削皮柿子约为20元/公斤，虽然两者外观相似，品种却完全不同。市场上的普通甜柿，主要是日本的“次郎”和“阳丰”，这两个品种的果实水分偏少，果肉偏硬，而太秋甜柿经多年反复培育选优，其果肉松脆、汁多、味浓甜，果肉切开金黄色，是目前品质和口感最好的甜柿品种之一。

　　笔者在基地看到，一桶桶采摘好的太秋甜柿被村民们运送至山腰处。选果、套袋、装箱……新鲜采摘的太秋甜柿打包好后，将直接通过物流运送到全国各地的消费者手中。“目前，我们在各大城市有一定的销售市场，下一步要继续做好柿树管理，提高科学种植效益。”江平说。