近日，笔者随市场监管局餐饮食品监督管理科执法人员前往清湖、石门、凤林、峡口和保安等乡镇（街道），检查农村家宴放心厨房改造建设情况。

　　清湖街道华夏村夏氏祠堂边，投资约8万元、面积50多平方米的家宴放心厨房主体结构已于日前完工，接下来将进行厨房装饰和餐厨设施设备安装。“借着建设文化礼堂之机，提升改造家宴放心厨房，为村民操办红白喜事提供卫生整洁场所，减少农场集体聚餐卫生安全风险，为村民办了件实事。”华夏村党总支书记夏武军相告。

　　在石门镇长山源村，一座由旧大会堂改造而成的“聚心堂大餐厅”颇为吸人眼球。这一农村家宴放心厨房总面积200多平方米，可摆30多桌酒席，改造后的餐厅宽敞明亮，环境优雅、卫生整洁，成了村民操办红白酒宴的理想场所。

　　2018年，我市在全省率先开展农村家宴放心厨房建设试点，通过改造提升、规范管理，提高农村集体聚餐食品安全风险防控水平，保障广大农村群众身体健康和生命安全。据了解，我市计划通过3年时间，创建农村家宴放心厨房37家，至2019年底已完成28家，今年目标任务是创建9家，目前正在改造建设中，预计10月底可全部完成竣工验收，届时全市农村家宴放心厨房将覆盖16个乡镇（街道）。

　　农村家宴放心厨房的建设，便于老百姓操办红白喜事酒席，让农家宴成为“放心宴”，赢得了群众的好评。“家宴中心建好之后，村民反映普遍较好，与露天搭棚相比，家宴中心的环境好、费用低，菜肴也更加卫生。此外，还可以用来做居家养老中心，服务老年人。”凤林镇桃源村家宴中心负责人王根水说。

　　“提升、改造农村家宴放心厨房是美丽乡村建设的一部分，也是一项惠及广大百姓的民心工程。”市场监管局相关负责人表示，依托现有的文化礼堂、居家养老中心、祠堂等公共场所，在人员相对集中的自然村建设农村家宴放心厨房，有助于破解农村家宴聚餐场所简陋、食品安全高风险等难题，进一步补齐农村食品安全短板，保障我市农村群众舌尖上的安全。