3月15日，江山东方文华饭店举行“厨房开放日”公筷公勺推广活动，组织部分消费者代表走进厨房、包厢实地参观。

　　活动中，在饭店工作人员的带领和解说下，消费者代表近距离观看厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态，了解“后厨”的操作过程和状况，并走进饭店包厢查看公筷公勺具体落实情况，从而搭建行政监督、社会监督和群众监督的平台。

　　“举办‘厨房开放日’活动，可以让广大市民进一步了解食堂安全管理及餐饮服务工作，增强大家的食品安全意识和节约意识。”江山东方文华饭店相关负责人表示。