保鲜、防止水分流失、防串味儿……保鲜膜实属居家必备产品。夏天来了，保鲜膜的使用率更是大大增加。近日，有传言表示经常使用保鲜膜会致癌，这则传言是真的吗？

　　对此，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会委员阮光锋告诉科技日报记者，只要符合《食品用塑料自粘保鲜膜》《食品安全标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB9685—2016）等相关国家标准的产品，就不会对健康造成危害，更不会致癌。　　　

　　在生活中选购保鲜膜产品时，专家强调，首先要购买正规卖场出售的正规厂家的食品保鲜膜，尽量购买聚乙烯、聚偏二氯乙烯材质的食品保鲜膜，并且看清各种组成成分。

　　“那些违法违规产品，可能存在滥用或迁移量超标的问题。因此要尽量购买正规卖场出售的、正规厂家生产的食品保鲜膜。”阮光锋提醒，国家对塑料产品都有严格的质量规定，只要是正规产品，都是可以放心使用的。

　　“同时，要避免和油脂、酒精类食物同时使用。虽然PVC材质的食品保鲜膜在正常情况下使用无风险，但其不能用于油脂、酒精类食物，因为塑化剂溶解于脂肪、酒精中，会有一定风险。”阮光锋说，塑料制品尽量不要用来盛放、储存油脂含量高的食品，塑化剂可以溶解于脂肪中，如果油脂多，塑化剂的溶出可能更多。

　　除此以外，要避免高温加热。“不管是食品保鲜塑料盒，还是保鲜膜，都不提倡和食物一起高温加热，除非保鲜膜特别标明‘可用于微波炉’，或标明了可耐受的温度。”阮光锋说。

　　专家提醒，各种保鲜膜所标注的最高耐热温度不同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时会达到110℃左右，消费者必须严格按照保鲜膜包装上标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。