在外求学的女儿放寒假回来，央求外婆做米糕、冻米糖，说是等开学后，要给五湖四海的同学们品尝家乡特色美食。

　　米糕是江山人春节传统糕点中必不可少的，以前农村里几乎家家户户都要制作，可以存放到来年春夏之交。人们外出劳作，口袋里塞几块米糕，要一口气干到天黑才回家。小时候跟着母亲上山拔小竹笋，挎上大竹篮、腰系大围裙，带点米糕，一大早就出发了，翻山越岭，等口袋里的米糕都换成小竹笋时，已经是下午。我出生时，月子里的母亲缺奶，外婆踱着三寸金莲及时送来米糕粉，一口一口喂给我。奇怪的是，我这没喝过几口母乳的娃竟然长得白白胖胖！

　　米糕蕴含着步步高升的美好祝愿，是江山人春节招待客人、拜年回礼的佳品。婚嫁、乔迁等重要场合，更是少不了米糕。如新房建好上梁，要将米糕叠成宝塔形供奉在“上横头”，叠得越高越好，以此祝贺生活、工作步步高。

　　米糕甜中发香，松酥适口，吃多不腻。刚出炉的米糕热乎香甜，十分诱人。我最爱吃切糕剩下的“边角料”，暖呼呼，软绵绵，甜丝丝，香喷喷。上学时候带一些在书包里，课间同学们会拿出来互相分享，快乐无比。

　　母亲通常在冬日的午后开始做米糕。和冻米糖的“安静专注”要求不同，做米糕的日子是热闹的，邻居大姨大妈往往会来帮忙。做米糕的日子，香甜充盈整个屋子，灶堂里的柴火熊熊燃烧，锅里的热水不停翻滚，蒸箱里的热气袅袅升腾。一锅熟了，母亲抡起菜刀在糕的表面“啪啪”拍打几下，就掀去麦秆垫子，在白色的米糕表面洒上红、绿、黄三种颜色，趁热切成均匀的长方形薄片。我们几个小孩就给邻居老奶奶送去：“我家今天做米糕，快来吃呀！”有的邻居就带把菜刀过来了：“好，我帮你切糕。”那时候，满屋子都是“嚓嚓嚓”“哈哈哈”“你家的好吃”……热闹非常。

　　做米糕的时间，各家各户都差不多，大家就这么互相帮忙互相点评互相赞美。邻里间的美好和谐总在蒸米糕中产生，谁都忘了前段时间还在为磨米粉插队而拌嘴，忘了两家娃刚刚打过架，忘了你的牛啃了我的菜……

　　记忆中最有趣的莫过于“偷米糕”了。对于春节前做好的米糕，母亲有着长远的打算——备着青黄不接时充饥，于是总会分开存放，还会藏一部分。明明那么多箱米糕，怎么就吃完了呢？我们计算了一下，断定必然有存货。米缸后、柴火堆里、木箱底……找遍各个角落旮旯，总有收获，抽掉几块后分而食之，过几天又去偷。母亲总能发现端倪，却从不宣扬，更不打骂我们，只是接着偷偷地换地方，我们也接着偷。有一次怎么也找不到了，妹妹躺在竹椅上，看着“天花板”上一排杉木苦思冥想，突然眼睛一亮，指着上面大叫：“肯定在上面！”于是搬来梯子，小心翼翼地爬上去，一看，果然，一只小巧玲珑的箱子安静地等着我们……

　　如今，母亲已经很多年不做米糕了。她不愿意看到亲手做的米糕，从箱里拿进拿出，摆在果盘里一片也少不了，到了春夏之交便长满虫子。母亲晒了又晒后仍然吃不完，只好磨成粉喂鸡。

　　然而，随着越来越多的游子远行、一批又一批大学生外出求学，米糕再一次被人记起。超市里的糕点哪里都能买到，江山米糕却是独有的，那是“妈妈的味道”“家的味道”“故乡的味道”。随着时代的变迁，江山米糕也在推陈出新，有了越来越多的口味，玉米、大豆、黑米、小米……品种繁多，味道精美。带着故土印记的江山米糕，唤醒着藏在人们心灵深处的浓浓乡愁。

　　美食不仅带来了味蕾上的感官刺激，更承载了灵魂深处的涤荡和牵引。无论你身在何方、离开故土多久，故乡的味道总是通过一道道特色美食，镌刻在心底，熟悉而深刻。