一日，老伴泡了两碗葛粉糊，拌了些蜂蜜，一股清香扑鼻而来。我迫不及待地吃了起来，享受甜香时，仿佛回到了小时吃蕨粉糊的时光。

　　孩提时代的生活很是艰辛，那时遇上了严重的自然灾害，人们总是饥肠辘辘。山里人使出招儿，上山挖蕨根加工蕨粉充饥。

　　蕨属多年生草本植物，生长在山地里，繁殖速度极快，是山里人种玉米一年需拔几次的“天敌”。其根茎圆形呈黑色，在土地肥沃处生长得比拇指粗，一株接一株连着横生地下，根茎可制成淀粉食用。蕨粉，全白色，《本草纲目》中提到，蕨根粉有清热解毒、消脂降压、通经活络等效果。

　　蕨根在秋冬季含淀粉量高，每百斤蕨根可加工成10公斤淀粉。父亲上山挖蕨根，我扛着锄头当跟屁虫。挖得越深，越能掘出粗壮肥硕的蕨根。父亲对山上植物生长了如指掌，两锄下去便挖至一尺多深，要到三尺多深才能挖到质优的蕨根。刚挖出来的蕨根粘着不少泥，我把蕨根上的泥敲掉，用藤条捆成一小把。至中午，父亲挖出二三十公斤蕨根，将蕨根分成两大捆，然后用柴冲挑回家。

　　挖回的蕨根要放到山溪里，浸上几个小时后进行清洗，洗干净放到长方形的石槽上打。打蕨根要用大力气，双手紧握一个三四十斤重、上小下大的木槌，高高地举起，重重地砸下，一下接着一下，尽管在寒冬腊月，10多分钟后全身便会发热，额头上会冒出汗珠。少年的我，碰上新鲜事都想玩上一回，有一次父亲在打蕨根，我要试试，双手握上木槌，用出吃奶的力气打了三四下就气喘吁吁地停下来了。大山沟里几个石槽相距不远，打蕨根时，山坞里响起“噼噼、啪啪、咚咚、嗒嗒”此起彼伏的声音。这铿锵有力的声音，在山谷间回荡，山摇地动，震撼人心。

　　把蕨根打成浆后，父亲用竹子把山泉引到一个大木桶里，又用一个篾丝编的过滤网放在木桶口上，将蕨根浆用畚箕迅速装到过滤网上用水冲洗；母亲用小木棍搅着，让蕨根浆溶化后流下过滤网，这样反复几次后倒掉蕨粉渣。这般周而复始，一个小时后，木桶里便积淀并凝结出厚厚的蕨粉。用铁铲把最上面凝结着的一层带黑白色的粉铲掉后，就露出了洁白的蕨粉。

　　父亲用铁铲将蕨粉一铲铲撬出桶，我和哥哥、弟弟围在木桶沿，看得垂涎三尺。母亲立马烧起热腾腾的开水，将蕨粉泡成糊，倒下一点土蜂蜜，我们一人一大碗，津津有味地品尝起来。蕨粉糊光滑细腻润泽爽口，有特殊的清香。我们兄弟仨狼吞虎咽，不一会儿就把一大碗蕨粉糊吃得精光。

　　光阴似箭，半个多世纪过去了，那诱人的蕨粉糊，依然令我回味无穷。