江山有句俗话说：“抓蛤蟆过端午。”也有说：“癞蛤蟆躲端午。”在新蒲泛绿、芳艾凝香的端午佳节，江山人可能曾有抓蛤蟆的传统习俗。农村人说的蛤蟆一般指青蛙。我觉得在端午除了抓蛤蟆（青蛙）外，也会抓癞蛤蟆。

　　我们平日里会用南瓜花钓蛤蟆，可是有一年端午节，我注意到门口稻田里竟然一片寂静，那些高歌欢唱的蛤蟆销声匿迹了。头天晚上我还枕着蛙声入眠，怎么一大早蛤蟆都消失了呢？我很纳闷。奶奶一早就在门上插上菖蒲、艾叶，又抱出一瓷缸，里面泡了雄黄、独头蒜、明矾、米酒，都是暴晒过的，她用艾叶沾上酒浆洒遍了厅堂厨廊的犄角旮旯。有的大人还给小孩系上五彩线，据说也是为了辟邪。

　　有一种说法，说过端午节是为了纪念屈原，所以要吃粽子（江山过年也吃粽子）。我喜欢吃脂油细豆沙的甜粽子。记得那年端午节，我吃完粽子、鸡蛋、蒜头，喝了点雄黄酒，就上学去了。上学路上有很多水田，可是也听不见蛙声。因为离上学的时间还早，我就去了叔叔家所在的院子。院子里有一个小水塘，边上是菜地。院子四面围墙，里面有古松修竹、腊梅石榴，翠樾重重，蓊蓊翳翳，煞是宜人。我在院子里忙活一通，结果也没找到蛤蟆。

　　那么，人们为何要在端午节抓蟾蜍呢？查阅古籍可知，五月捉取蟾蜍的习俗，文献上所见甚早。西汉的《淮南子·说林训》说：“兰芝以芳，未尝见霜；鼓造辟兵，寿尽五月之望。”“鼓造”即蟾蜍，汉代人捕捉蟾蜍，是因为蟾蜍能“辟兵”，即能刀枪不入，被人们视为神物；至于蟾蜍何以能“辟兵”，这可能和古人的信仰有关。记得我们小时候相信蟾蜍有气功，曾经试过一只脚用力踩在蟾蜍背上，结果它安然无恙，当然不能踩得太久。人们抓蟾蜍，更是因为它的药用价值。东汉时的《四月令》记载：“五月五日，取蟾蜍，可合恶疽疮。”宋唐慎微撰《证类本草》亦云：“虾蟆鼓掌辛寒，有毒，主邪气破症坚血痈肿阴疮。服之不患热病。……生江湖池泽，五月五日取阴干，东行者良。”直到清代的《帝京景物略》也还有抓蟾蜍、取蟾酥的记载。

　　按中国文化中的阴阳五行观念，阴阳二分、阴阳互存。太阳为阳，月亮为阴。月宫中有蟾蜍，还有嫦娥、玉兔和伐桂树的吴刚。在古人看来，月亮之所以会由圆而缺，正是因为吴刚所伐、蟾蜍所食，吴刚和蟾蜍均属于“阴中之阳”。“帝出乎震”，震为东方，是太阳升起的方位，所以“东行者良”。五月端午午时，纯阳用事，是一年“阳之极”的日子和时辰。因此，古人认为应在端午节捉蟾蜍，而且强调端午上午的蟾蜍最好。

　　从《淮南子》可知，西汉人是“五月之望”（约是农历五月十五）抓蟾蜍，从东汉开始是五月五抓蟾蜍。有些地方（包括老北京）的谚语说：“癞蛤蟆脱（躲）不过五月五。”但凭我的经验，聪明的蛤蟆还真有灵性，躲过了五月五！

　　农历七月十五（即七月半），江山有吃“紫苏蛤蟆”的习俗。“紫苏蛤蟆”其实是用紫苏做的糯米饼。将紫苏叶子和糯米粉和在一起后再油炸，又香又脆，吃的时候也可以沾蜂蜜或白糖。那些形状不规则的紫苏米粉饼，样子的确很像蛤蟆。在江山，七月半前后的紫苏长势旺盛，是一种方便人们采摘的食材。紫苏叶味辛、性温，具有发表散寒、理气和营的功效。苏叶、苏梗和苏子均可入药。

　　我不知道七月半吃“紫苏蛤蟆”的习俗和“抓蛤蟆过端午”的习俗之间是否有某种联系。个人认为，蛤蟆能抓害虫，人们应尽量不吃，如果用人工饲养蛙类或“紫苏蛤蟆”来代替吃野生蛤蟆，可能对维护生态平衡或保护蛤蟆能起到一定的作用。至于采集“蟾酥”入药，也可用人工饲养的蟾蜍来替代。