大人也好、小孩也罢，沉浸于新年气氛中的人们，大抵没有一个人会忘记“民以食为天”的道理。比起红艳艳的福字装饰与噼里啪啦的炮仗，吃食的诱惑也绝不容小觑。

　　以瓜子、米糕、油枣为首的一众点心，可谓江山人待客桌上的“先锋将军”。在农村，无论走进谁家的门，围坐着的客人们彼此谈论着一年来的收获，欢声笑语不断，而正中的桌子少不得摆上一个装得满满当当的小食拼盘。装吃食用的容器，普通些的是一个大大的圆形盘子，里头再均匀地分成几小格；也有造型独特的，做出一瓣瓣的形状，好似新春里奋力绽开的大朵鲜花，充满了蓬勃的生命气息。人们一边闲聊，一边吃得津津有味，瓜子壳不多时便会在每个人的面前堆起一座可爱的小山。喜好甜味的小朋友，则拿着整块的糕点，咬一口，舔舔，又咬一口，笑得欢快。小吃虽不甚昂贵，带给人们的那份乐趣却是无可替代。

　　互相赠礼时，干果就成了最受欢迎的礼品。但凡回忆起那些充满新春年味的日子，脑海中便会不自觉地浮现出成包装好的荔枝、桂圆或红枣，江山话管这叫做“果子包”。

　　待除夕团圆饭开席，属于“吃货”们的真正饕餮盛宴才正式拉开帷幕。平日里甚少同台争艳的肉、鱼、虾、蟹等，到了这日统统被送上同一张餐桌。蹄髈红烧最常见，周身裹满鲜艳且深邃的酱色，只消一眼看去，舌尖便似已触碰到微微的香甜；虾蟹则走清流路线，只塞了几片姜原汁原味地蒸透了，通体是明亮干净的红色，轻轻蘸几滴醋，其中鲜美就能轻松俘获味蕾；牛肉往往卤得十分入味，再用刀切成整齐漂亮的薄片，用那雪白洁净的碟子装了，辅以精心调配过的酱汁，入口即化，难以忘怀。这边香气四溢，那头色彩艳艳，叫人举起筷子却不知该往哪里下手。等到人们塞满了一嘴一肚子的肉食，最后的青菜终于上桌，万红丛中难能可贵的一点绿，也成了众人抢夺的对象。

　　回忆起过年的吃食，老一辈们常说，那些年日子过得穷苦，哪有常吃肉的，非要等到过年时候，才能买上些许猪肉，也没什么太浮夸的做法，用油豆腐圆子一起放在锅里煮，煮得又香又油，如今人们不再喜欢这样油腻的味道，因此桌上越来越少见到这样菜。这般说起时，对味道的怀念渐渐淡了，对过往的追忆却如酒一般愈发深沉。

　　菜式或许年年有变，但这于岁月中年年积淀的记忆、代代传承的文化，却始终未曾改变。