泡上一杯绿牡丹，色泽翠绿，芳香四溢；品一口，茶香浓醇，回味甘甜。这闻名遐迩的仙霞珍茗，就产自保安乡裴家地。为了探寻这一杯清茶的秘密，我们走进了绿牡丹茶的发源地——保安乡裴家地村。

　　我们把车子停在205国道的最美处大坞地界，然后下车步行，沿着仙霞古道的台阶拾级而上。吹过竹林的风，拨开一层层云雾。远远地，看到一个坐落于山间峡谷缝中的村落，便是裴家地了。这个海拔800多米、负氧离子含量极高的山村，仿佛一个待字闺中的姑娘，无限娇羞地躲在茶树旁，却怎么也隐藏不住脱俗的气质和自然的芳香。

　　对于热爱茶饮的人来说，裴家地并不陌生。早在上世纪80年代初期、江山绿牡丹茶名扬海内外时，作为正宗产地的裴家地，就已出名。当别处产的绿牡丹卖出每斤几百块的低价时，这里的茶叶从未跌下千元，且一直供不应求。

　　“真正的‘绿牡丹’茶就产自我们村，据说当年作为‘贡茶’的茶青，就是从这个山头采摘的。”站在茶厂门口，裴家地村党支部书记王岳华指着满山的茶园说。因为地理位置和环境的原因，这里的山头一年四季云雾缭绕，山顶的茶园若隐若现。这是生态茶叶生长的最佳环境，也是很多人慕名前来购买香茗的重要原因。

　　全村有140多户人家，共有茶园800多亩，是一个名副其实的茶叶专业村。近年来，不少尝到种茶甜头的村民开始在田里种植茶叶。他们试种了迎霜、乌龙早、龙井43等品种的名茶，并一举成功，亩均经济效益6000多元。随着茶叶种植面积的不断扩大，一些村民办起了茶厂，一些村民则在种茶的同时从事茶叶贩销，实现一体化经营。

　　南面茶山是裴家地最秀美、最精华的地方。一开始你会觉得它与其他茶山没什么不同，走进去才会发现：这里的茶树更为高大，每一亩茶园南角都种了一棵桃树。春来桃花开，将其装扮得像精致的私家园林。村里有源源不断的溪水流下，常年云雾缭绕，这就是所谓“高山云雾出好茶”吧。这里的茶有股野性、有种蛮劲，这种个性从生长环境传递到了茶汤里——耐泡，波澜不惊中总是隐约带着一份执着的回甘。每户人家都会在自己家的茶园边种一棵桃树，这是村里自古留下的规矩，既是区别于其他地方茶园的标识，也象征着好运。

　　这里的茶树萌芽早，芽肥叶厚，持嫩性强，故当地茶农有早采嫩摘的习惯，一般于清明前后采摘。为保证茶叶质量，茶农以传统工艺制茶，经摊放、炒青、轻揉、理条、轻复揉、初烘、复烘等工序。炒青需两人配合，一人炒制，一人摇扇。成品条直形状自然，白毫显露，色泽翠绿诱人，香气清高，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，芽叶朵朵分明，叶色嫩绿明亮。

　　春天的裴家地，简直是一处世外桃源。房前桃红李白，芬芳扑鼻；屋后青山滴翠，绿茶飘香。一棵棵参天古树、一座座别致的民居、点点绰约的人影，都安然沉浸在青山的环抱中、映衬在铺开的绿意里。当早春的太阳将萦绕山顶的薄雾融化开时，小村、青山、茶园顿时披上万道霞光，一片片逼眼的绿、泛光的绿、炫目的绿，让人不得不怀疑自己是否走进了一幅精致、唯美的油画……在阳春三月的裴家地，静谧的村庄让人感受到一种恬淡的美，秀丽的青山给人一种蓬勃的美，漫山绿得发亮的茶园，却让人心底不由得滋生出无限希望之美。

　　这里是茶与人生的感悟地。裴家地的茶不仅有美之韵，还有优之品。茶树是常绿灌木，所以茶从根本上拥有了长久的生机与活力；茶树生长过程中，对水分、光照、温度和湿度的要求，也奠定了茶的优良品质；茶叶的采摘与加工工艺，则进一步确定了茶的精良。

　　其实仔细想想，品茶与感悟人生有着异曲同工之妙。人生有酸、甜、苦、辣、咸的不同经历，而茶也有最初的苦涩和细品后的甘醇。人们常说人生苦短、苦尽甘来，茶中不也蕴含着这样的哲理吗？人生是丰富多彩的，茶色、茶香、茶味也是丰富多彩的。美好的人生让人感受到生活的五彩缤纷，凄苦的人生则让人心生黯然。茶也如此，上等茶汁澄明透彻，回味悠久，而次等茶则苦中带涩，令人咂舌。不同的人有不同的人生阅历，正如不同种类的茶也有不同的色、香、味。平淡的人生如同一杯清茶，清新淡雅；轰轰烈烈的人生如同一杯浓茶，甘洌浓厚。人生在岁月的流逝中，不停地增加阅历、丰富经验。茶在饮泡的过程中也不断释放着茶香，随着开水的冲泡，散发出悠悠的韵味。

　　茶没有碳酸饮料的气泡和刺激，没有酒精饮料的浓烈，没有果汁饮料的单一纯甜，却比这些饮料有更丰富的内涵。它用平静含蓄的方式，向人们展示自身的甘醇、清新和自然，令人难以忘怀，不忍割舍。

　　行走在裴家地，风雨后的空气格外清新。这一切又好像一杯飘香的茶，在平静中展露着活力，在平凡中充盈着魅力。茶有茶韵，人有人品。茶如人生，人生如茶。我们在品茗中感悟人生，在感悟中品味茶叶。