又到三伏天，火辣辣的太阳把树上的知了“烤”得吱吱叫。在这高温闷热的时节里，要说最想来一口的消暑食物，莫过于凉粉了。一碗又冰又爽的凉粉下肚，五脏六腑都舒适熨帖了。

　　记得初中的语文老师王绍雄最喜欢说的一句话就是：“像吃了凉粉一样！”男生在上课时恶作剧吓唬女生，王老师就说：“把女孩子吓哭，你就像吃了凉粉一样，是吧？”听了这话，小女生气哄哄地瞪着对方，本来洋洋得意的小男生红着脸缩在一角，全班哄堂大笑，课业紧张带来的压力随之一散。在解析《荷塘月色》时，他也会带上一句：“风来荷花香，你们说朱自清是不是像吃了凉粉一样呢！”时隔近20年，每次吃凉粉时，我总能回忆起王老师说那句“像吃了凉粉一样”的神情和语态，清晰而亲切。

　　刚毕业那年的夏天，我创业失败回家散心。失意还没散去，妈妈又生病住院了。家里还有弟弟妹妹在读书，经济拮据；而我身为长女，在妈妈生病时却拿不出一分钱，这种滋味，无以言表。我们姐弟三人作了分工：弟弟代替妈妈到工地上班，以免妈妈因长时间没去上班而丢了工作；我在医院陪护；妹妹在家洗衣做饭。弟弟刚刚初中毕业，和爸爸每天顶着烈日工作很是辛苦，几天下来人就瘦了一圈。我更是陷在沮丧、挫败的情绪里，无所适从，每天除了机械地照顾妈妈，就是发呆。妹妹每天给我们带饭，都会额外带一盒凉粉来。我知道，这是她从本就不多的菜钱里省下来的。我们一起分享凉粉，叽叽喳喳地说些有趣的事，给妈妈解闷。渐渐地，妈妈的病好了，我也走出了阴霾。

　　有一年夏天，我陪记者去采风。为了拍出一张好照片，敬业的记者在近40摄氏度的高温下一晒就是几个小时，我们几乎被太阳烤成了炭。当我拖着疲惫的身子回到镇里时，一村民因邻里纠纷跑到镇里告状。他的火气很大，没说几句就开始数落镇干部的不是，越说越激动，越说越难听。从未遇过这种事情的我，无辜又委屈。

　　晚上，和朋友去江滨散步。她看我情绪不高，问我怎么回事。我把白天无端被骂的事告诉了她。她拉着我到彩虹桥头的凉粉摊点了两碗凉粉，边吃边沐着凉爽的江风，和我说起了她刚到乡镇工作时的经历。我才发现，原来看起来长袖善舞的她，在工作时也有受委屈受误解的时候。她说：“工作和做凉粉一样，没有开水冲下去就不能成形。你把这些不顺心的事情当做开水，虽然烫，可烫过了就能变成可口的凉粉啦！”

　　随着创“国卫”的开展，江城的街头小摊早已消失。每次经过彩虹桥头，再也听不见那熟悉悠长的“卖凉粉……”心里未免有些失落。

　　那天开车经过住建局附近，夜幕轻拢，华灯初上，白天的热气还没散去。在我越发想念那碗凉粉时，居然隐约听到有熟悉的叫卖声从角落里传来。我带着妹妹和女儿循声而去，果然找到一家凉粉店，还是那个老板，还是那个味道。女儿第一次吃，她好奇地看着碗里晶莹剔透的凉粉，有些不敢下口，问：“妈妈，这是什么东西？”我告诉她，这是凉粉，是妈妈最喜欢的食物，是刻在骨子里的江山味道。