“梨花风起正清明，游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。”这首诗，写的是江南三月清明时节的旖旎春色，以及踏春人的快意心情。清明，时值仲春与暮春之交，原本是中国历法中的二十四节气之一，专司农耕，诸如“清明前后，种瓜点豆”、“植树造林，莫过清明”、“清明谷雨两相连，浸种耕种莫迟延”等既朴素直白而又富含哲理的农谚，就充分表达了这一节气的时令特点。在《岁时百问》一书中就这样描述道：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”不过，在长达2500多年的演绎过程中，前辈古人先后把娱乐、保健、纪念、悼亡、踏青等诸多文化元素及其功能融入其中，所以，“清明”这一节令也就逐渐演变成一个特色鲜明、内涵丰富、外延完整的民间传统节日。

　　我国是一个具有悠久饮食文明的国家，在饮食上非常讲究季节、风味、美感、情趣、意境、食疗等文化元素，所以，但凡节日，总会有一道与之相对应的时令小吃，而这种小吃，往往都承载着一段历史、一个故事、一种民俗、一个寓意、一份期待。

　　清明馃，是清明节典型的特色小吃。一般在清明节前的两三天，主妇们会结伴来到野外采集“鼠曲”或“野艾”的细芽嫩叶，回家放在锅里煮熟捣烂，与蒸熟的糯米粉充分揉和成圆筒状，而后掐分揉圆出一个个大小相对均匀的圆团；再用双手大拇指从面团正中部位抵出小圆孔，以此为中心，利用其它手指配合不停地旋转按压，渐渐地，圆孔变大，馃皮变薄，一个像翡翠小碗般的“馃斗”就做成了；根据主人的口味，分别在馃斗里填入九头芥炒笋丝、生菜炒猪肉、竹笋炒豆腐干、芝麻糖、豆沙等馃馅后合边成形，制成或咸或甜或荤或素的清明馃。

　　清明馃不仅仅是清明节的时令美食，它还是清明节丰富文化内涵的厚重载体。它给我们讲述着春秋战国时期晋公子重耳与介子推之间的生死传奇；讲述着明太祖朱元璋、明惠帝朱允炆、明成祖朱棣三代帝王与大臣朱升、朱同父子的恩怨情仇。它所使用的原料也很有寓意，比如鼠曲、野艾、竹笋、芥菜等青蔬，皆长于春、采于春、食于春，且鼠曲、竹笋、芥菜在医学上还大都有止咳、化痰、益气、和胃、温中、祛风去寒等功效，野艾则有驱蚊、逐蝇之功能，所以古人用鼠曲、野艾、竹笋、芥菜做食材，既有让生命苏醒之寓意，也有疗治春季多发病之功能，还兼有预防夏天蚊虫叮咬之期许。

　　如果把春、夏、秋、冬四季与人的少年、青年、中年、老年四个年龄段相对应，那么，清明节恰好是一年四季中的春季，就好比人一生中的少年黄金阶段一样，正是长身体、长知识和思想渐趋成熟的时期。人每年吃一次清明馃，就象征着成长一节成熟一分，而且“清明”与“聪明”近音，寓意少年人吃了清明馃会变得更加聪明，所以每家的大人总希望孩子多吃清明馃，并由此变得聪明伶俐、知书达理。在我们江山，如果有年长者与年少者斗气厮闹，长辈见了往往会批评这个年长者说：“你吃的清明馃比他吃的饭还多，怎么好和他一般见识呢！”

　　“问西楼禁烟何处好？绿野晴天道。马穿杨柳嘶，人倚秋千笑，探莺花总教春醉倒。”明代王磐的一曲《清江引·清明日出游》，写尽了清明节春风穿花拂柳、原野草长莺飞、佳人秋千回眸的醉人春色，作为清明节典型小吃的清明馃，也同样蕴含着太多的清明文化、清明功能、清明意韵，它的品质、它的意义已经远远超越了仅仅作为食物的本身。所以，我更愿意把清明馃中作为名词的“馃”改为动词的“裹”，叫它“清明裹”。因为，它裹住的是一段不可复制的传奇历史；裹住的是一个人与自然和谐相处的生命理念；特别裹住的是一份流淌在人们心中的爱春到、念春好、惜春去、留春住、盼春归的浓浓春性情！